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Frage 1 von 10
Fragen-ID: protech_261
Welche Mikroorganismen können Konfitüren (bei hohem Zuckergehalt) verderben, falls sie nicht abgetötet wurden?
Coliforme Bakterien aus der Umwelt.
Sporen von thermophilen Bazillus-Arten.
Osmophile Hefen und Schimmelpilze.
Verschiedene Stämme von Milchsäurebakterien.
Viren, die sich im Fruchtfleisch befinden.
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