maf-wissen.de
Zentrale
Übungen
Lektionen
Bestenliste
Neuigkeiten
Über das Projekt
Frage 1 von 30
Fragen-ID: proplan_078
Unter welchen idealen Bedingungen ist die Lagerung von getrockneten Teigwaren, wie beispielsweise Nudeln, vorzunehmen?
Sie müssen unter Tiefkühlbedingungen in einer speziellen Gefrierlagerung aufbewahrt werden.
Die Aufbewahrung sollte unter Vakuumbedingungen erfolgen, um Frische zu gewährleisten.
Eine trockene Lagerung bei üblichen Raumtemperaturen, also Normallagerung, ist ausreichend.
Eine kühle Umgebung, also eine dedizierte Kühllagerung, ist für sie erforderlich.
Sie benötigen eine Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit, sprich eine Feuchtraumlagerung.
Antwort abgeben
Übung beenden